Ресторан «Коптильный цех» предлагает своим гостям блюда региональной кухни, такие как строганина из пеламиды, тарас с балтийской килькой, борщ с томленой говядиной и копченым салом, а также салаты «Цезарь» с копченой курицей и кесадильи со скумбрией.