Сыроварня занимается производством сыров по европейским и авторским технологиям. Производство открытое- можно наблюдать за тем как рождается сыр! При сыроварне есть сырная лавка, а так же Бистро, где можно попробовать самую вкусную пиццу на настоящем неаполитанском тесте и сыры с винами от местных производителей. Так же в сыроварне проходят дегустации, мастер классы и интересные гастроужины с партнерами виноделами.